Tento dezert je skvělý nejen v chuti, ale i v tom, že jej připravíte opravdu snadno a rychle. Navíc se nabízí k otevření fantazie a vy můžete pokaždé přidat jinou ingredienci, aby chutnal zase trochu jinak.

Recept

Těsto

• 5 bílků pokojové teploty
• 1 lžičku vinného octa
• 1 lžičku kukuřičného škrobu
• cca 50 g krupicového cukru

Krém

• 1 šlehačka (alternativa -rostlinná šlehačka ke šlehání)
• mandlová moučka (velmi jemně drcené mandle)
• vanilkový lusk/extrakt z vanilky

Postup

1. Nejprve si vyšleháme tuhý sníh, postupně přidáme ocet, škrob a cukr.
2. Hotový sníh rozprostřeme na plech s pečicím papírem a dáme jej péct do předem vyhřáté trouby na cca 150 st., pečeme cca 10-15 min (dozlatova).
3. Než se sníh upeče, vyšleháme si šlehačku, přidáme do ní vanilku a 2 lžíce mandlové moučky.
4. Upečený sníh necháme 3 minuty chladnout a pak jej překlopíme na čistý pečicí papír a opatrně jej odlepíme od původního papíru, opět necháme chladnout.
5. Nakonec doprostřed upečeného sněhu rozprostřeme mandlovou šlehačku a z každé strany zavineme jako roládu.
6. Pak už jen stačí nechat dezert pořádně vychladit v lednici, nakrájet ho a dozdobit (moučkovým cukrem, oříšky, ovocem... atd.)